Le boudin aux châtaignes de Saint-Yrieix et le cochon cul noir.

31 août 2015

Mon cul noir en aquarelle


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Un élevage de culs-noirs (Limousins et Périgourdins)

 

CULS NOIRS

Attention ! Vous devez activer le javascript pour profiter pleinement du site Elevage dans le respect de la Tradition Naturelle à l' Ancienne de Porcs limousins dits " Culs Noirs " et Oies sur grands espaces nourris SANS engraissement, au blé et herbages du pays.

http://www.culs-noirs.com


http://www.culs-noirs.com/race_cul_noir.php

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Castagna del Monte Amiata

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Délicieuses préparations du porc à la toscanne

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Photos prises à Certaldo, Toscane

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2016, année des ostensions limousines. Et si on en profitait pour fêter le cochon cul-noir ?

http://ostensions.2016.voila.net/

A St-Yrieix, ce sera le 5 juin 2016

 

Et si on invitait toutes les paroisses des communes ayant Saint-Yrieix pour nom ?

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Eloge du porc par Philippe Solers

http://www.philippesollers.net/eloge-du-porc.html

 

extrait :

 

"

Contrairement à sa légende impure, le porc est une merveille de netteté, de charme et de complétude. Sade, en prison, a envie d'en manger, il écrit donc à sa femme en l'appelant « porc frais de mes pensées ». Mozart était très amateur de « carbonade », et c'est peut-être l'une d'elles qui l'a empoisonné à Vienne. Claudel, enfin, dans son apologie Le Porc, n'oublie pas de rappeler que le sang de porc « sert à fixer l'or ».


Le dictionnaire nous dit que « porc », appliqué à un être humain, veut dire « homme sale, débauché, glouton ». Quelle erreur ! La viande de porc est la variété et la délicatesse mêmes. Voilà un animal alchimiste qui transforme toute ordure en or. Le comportement pig est un ratage de ce processus d'une finesse extrême. J'ai peu à peu abandonné le bœuf pour le porc, en ne gardant, comme viandes, que la tête et le ris de veau. D'une certaine façon, j'allais vers la Chine qui, comme on sait, a son Année du Cochon.


Le porc, cette perle. Tout est bon, chez lui,"

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25 novembre 2014

LE Blog sur Saint-Yrieix-la-Perche !

http://saintyrieixlaperche.wordpress.com/

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23 septembre 2014

Rejoignez le comité pour le Championnat du Monde du rire du cochon cul-noir

Il y a déjà le championnat du monde du cri du cochon. Mais c'est à pleurer !

http://sud-ou-est.fr/mugron-40-envisage-de-ressusciter-le-championnat-du-monde-du-cri-du-cochon/

Nous lançons un appel de cul-noir pour créer un comité de culs-noirs pour lancer le championnat du monde du rire du cochon cul-noir.

http://www.youtube.com/watch?v=VJwuv1TU58Y

http://www.youtube.com/watch?v=CSd_k_WYVtE

Et n'oubliez pas !

http://boudinochataigne.canalblog.com/

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