Au restaurant Les Trois Marches à Versailles, chef Gérard Vié.
J’ai fréquenté son premier établissement, le Potager du Roy, rue du Ml Joffre, quand je faisais des cours dans les locaux de l’IRIA puis INRIA à Rocquencourt. Normal qu’il ait mis le cul noir à sa table. Mais je n’ai pas fréquenté les Trois Marches.
Attention, G. Vié a quitté ces établissements.