03 mars 2014

Une tarte aux boudins aux châtaignes de St-Yrieix

  http://mampetitpois.canalblog.com/archives/2012/09/19/25140125.html
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16 décembre 2013

Pourquoi les saucisses de Francfort éclatent-elles toujours en longueur et les boudins , transversalement ?

Vous trouverez la réponse page 90 et s. du livre La physique de tous les jours de Istvan Berkes, chez Vuibert Mais si vous faites ce que je vous ai dit de faire, votre boudin n'aura pas ce comportement de voyou !
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16 décembre 2013

Quel vin boire avec le boudin aux châtaignes ?

http://www.vin-vigne.com/mets-vins/plat-principal/saucisse-boudin-andouillette-paupiette/boudin-noir-aux-chataignes.html Un Bergerac rouge de qualité, ça va très bien ! Ou un Mille et une pierres, un vin de Pétarou 
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07 novembre 2013

C'est l'époque des boudins aux châtaignes !

Samedi dernier à la boucherie-charcuterie de St-Yrieix, il y avait la queue devant les chapelets de boudins. De nombreux boudins ont quitté St-Yrieix pour un peu partout en France. Je ne sais combien de boudins ont pu être vendus. Mais je pense que St-Yrieix doit battre des records. Qui sait ? Comment le faire cuire ? 1) Utiliser un barbecue électrique à réserve d’eau. Pas de charbon de bon sur lequel la graisse prend feu !  2) Piquer les boudins avec une fourchette 3) Faire griller, jusqu’à ce que les boudins bourgeonnent ... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Boudin : expressions imagées

boudin  aussi vrai qu'il neige boudin, qu'il pleut andouilles, doute faire péter le boudin, frapper eau de boudin, illusions faire tourner quelqu'un en eau de boudin, mystification s'en aller en eau de boudin, échouer faire un boudin, mariage je ferai un boudin si vous me fâchez, menacer le boudin, sexe mascultin plein comme un boudin, ivresse un cousin qui apporte un boudin à sa cousine, baise   Claude Duneton, Le Bouquet des expressions imagées, Seuil
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01 avril 2013

Boudin's

Une photo prise à Jersey. Un marchand de vélo.. Photo de Céline Flamand
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28 janvier 2013

Rien de meilleur que le boudin aux châtaignes de St-Yrieix !

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15 décembre 2012

Une recette de boudin aux châtaignes...de la Beauce

http://moulin.chauffour.free.fr/gastronomie_beauceronne/boudin_noir_aux_chataignes.htm
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15 décembre 2012

On n'est pas chauvin... le boudin aux châtaignes de Gundershoffen

http://www.julienbinz.com/Le-Cygne-remporte-le-concours-du-meilleur-boudin-a-la-chataigne_a2132.html
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26 décembre 2011

Le black pudding, une spécialité irlandaise de Clonakilty

http://www.guide-irlande.com/culture-irlandaise/gastronomie-irlandaise/produits-locaux/black-pudding/
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