4 décembre 2010
Le boudin d'éléphant
Les frères Goncourt relatent dans leur journal qu'à Paris, pendant le siège par les Prussiens au cours de l'hiver 18702-71, chez Ross le boucher anglais du boulevard Haussmann, on pouvait acheter ... du boudin d'éléphant. Lu dans Histoire de la gastronomie...