23 septembre 2011

Pâté de foie de canard truffé

Toujours dans notre série de test des pâtés de foie gras comme chez ma grand-mère...   Foie gras de canard 50% farce de porc, truffe 2% sel, poivre, cognac Régine et Christian Roulland Chabans, 24390 Badefol d'Ans   excellent
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23 septembre 2011

Le boudin au canard et aux marrons à tartiner

Bon, je sais, on n'est plus dans le cochon. Mais ne soyons pas sectaires !   Vu au Marché de Talensac à Nantes. Voir http://www.lafermeduluguen.fr
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