Articles populaires – Le boudin aux châtaignes de Saint-Yrieix et le cochon cul noir.

26 février 2012

La tradition bien établie du « Cul Noir » chez les Laroche

http://jfcousty.over-blog.com/article-temps-fort-pays-de-st-yrieix-71208062.html

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Tags: cul noir

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31 décembre 2011

En Limousin, on n'a pas de caviar, mais on a des châtaignes »

Antoine Blondin

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Tags: citations

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31 décembre 2011

Salade de boudin noir... de St-Yrieix

http://limousin.france3.fr/programmes/peche-gourmand/?p=467&cpage=1#comment-2248

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Tags: recette

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31 décembre 2011

Boudins aux châtaignes et vinaigre de Xérès, figues du jardin

http://www.ptitchef.com/recettes/boudins-aux-chataignes-et-vinaigre-de-xeres-figues-du-jardin-fid-520719

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Tags: recette

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9 novembre 2011

A razorback !

" Razorback is an Americanism, loosely applied to any type of feral pig or wild boar in North America. The term has also appeared in Australia, to describe said animals in that country." http://en.wikipedia.org/wiki/Razorback

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Tags: cochon

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13 octobre 2011

La truie infanticide de Falaise en 1386

Michel Pastoureau, Les animaux célèbres, Arléa, 2001 Elle fut l'objet d'un procès de 9 jours, assistée par un "deffendeur" et fut exécutée en place publique... en présence de cochons !

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Tags: histoire

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29 mai 2011

Le châtaignier

http://xxlplan.ovh.net/~aclimoge/ia19/circonscriptions/brivenord/ecoles/donzenac/chataigne/autrefois/autrefois.htm

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Tags: châtaigne

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4 mars 2011

Mots gentils entre Limousins et Périgourdins

"Perigor, Meita cheis, meita pors !" (Périgord, Moitié chiens, moitié porcs !) "Limogeis, Meita pors, meita cheis !" (Limoges, Moitié porcs, moitié chiens !) " A. Goursaud, t. 1, p 151

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Tags: cochon

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28 janvier 2011

Le salon international de l'aquarelle à Saint-Yrieix. Le boudin aux châtaignes sera-t-il aquarellé ?

http://www.salon-international-aquarelle.com/1515.html

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Tags: Saint-Yrieix

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9 janvier 2011

La route Richard Coeur de Lion

http://www.routerichardcoeurdelion.com/

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Tags: tourisme

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9 janvier 2011

" Mangez du bon boudin Bedu ! "

Je me souviens du boucher-charcutier Bedu, situé à côté de la Banque Populaire du Centre à Saint-Yrieix la perche. Il vendait d'excellent boudin aux châtaignes. Il a un remplaçant.

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Tags: boudin

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3 janvier 2011

La madeleine de Saint-Yrieix, ce qu'en dit Marcel Proust

http://lefenetrou.blogspot.com/2007/03/madeleine-de-st-yrieix-la-perche.html

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Tags: madeleine

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12 décembre 2010

Tiens voila du boudin aux châtaignes fait dans le Cantal

http://www.bedou.com/boudin-noir-a-la-chataigne-p-29.html

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Tags: boudin

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12 décembre 2010

La Morcilla dulce de Ténérife, pas des châtaignes mais des amandes et du miel !

The Canary black sausage 'morcilla' is a delicious blood sausage which contains almonds and honey. It is often served with chips or papas arrugadas in local restaurants. http://www.tenerifeforum.com/general-tenerife-chat/43585-what-black-pudding-call...

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Tags: morcilla de Ténérife

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23 novembre 2010

Des recettes avec du boudin aux châtaignes

http://www.cuisineaz.com/recettes/recherche_v2.aspx?recherche=boudin-noir

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Tags: recette

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31 décembre 2011

Limousin qui es-tu ?

http://www.limousinquiestu.fr/2011/03/tu-es-un-vrai-limousin-si-%E2%80%A6/ Un blog

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Tags: blogs

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2 décembre 2010

Excellent ! Excellent !!!

On m'écrit : " Au fait : T... m'a offert du boudin de St Yrieix ! (Merci, T... !) Je l'ai attaqué l'autre soir. Excellent ! Excellent !!! Je re-découvre le si délicieux goût de léger sucré-salé (j'adore), mélange du porc et de la châtaigne. (Je l'ai fait...

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27 novembre 2010

Le village de Boudin

http://egypte06.over-blog.com/article-28291378.html

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23 novembre 2010

Enfin le blog que tout le monde attendait !

Vous pouvez participer à ce blog. N'hésitez pas ! adressez-nous textes, photos, musiques etc.

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10 février 2013

L e-boudin aux châtaignes de St-Yrieix

http://limousin.france3.fr/2012/12/15/la-viande-par-correspondance-165189.html

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23 novembre 2010

Le boudin noir, ce qu'on lit sur wikipedia

http://fr.wikipedia.org/wiki/Boudin_noir

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19 février 2012

Leon's pig

http://www.youtube.com/watch?v=ROSz9V4FiMU&feature=player_embedded

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23 novembre 2010

La cuisine limousine vue par le guide du routard

http://www.routard.com/guide/limousin/366/cuisine_et_boissons.htm

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23 novembre 2010

boudin noir aux châtaignes, black pudding with chesnuts

Eh oui, c'est le nom en anglais !

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