27 juillet 2015

Sur le cul-noir et un élevage de La Meyze, bien connu

http://www.leguideduflaneur.com/pages/haute-vienne-87/producteurs-locaux-et-agriculture-le-porc-cul-noir.html
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27 juillet 2015

Un élevage de culs-noirs (Limousins et Périgourdins)

  CULS NOIRSAttention ! Vous devez activer le javascript pour profiter pleinement du site Elevage dans le respect de la Tradition Naturelle à l' Ancienne de Porcs limousins dits " Culs Noirs " et Oies sur grands espaces nourris SANS engraissement, au blé et herbages du pays.http://www.culs-noirs.com http://www.culs-noirs.com/race_cul_noir.php
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27 juillet 2015

Castagna del Monte Amiata

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27 juillet 2015

Délicieuses préparations du porc à la toscanne

Photos prises à Certaldo, Toscane
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27 juillet 2015

2016, année des ostensions limousines. Et si on en profitait pour fêter le cochon cul-noir ?

http://ostensions.2016.voila.net/ A St-Yrieix, ce sera le 5 juin 2016   Et si on invitait toutes les paroisses des communes ayant Saint-Yrieix pour nom ?
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27 juillet 2015

Eloge du porc par Philippe Solers

http://www.philippesollers.net/eloge-du-porc.html   extrait :   " Contrairement à sa légende impure, le porc est une merveille de netteté, de charme et de complétude. Sade, en prison, a envie d'en manger, il écrit donc à sa femme en l'appelant « porc frais de mes pensées ». Mozart était très amateur de « carbonade », et c'est peut-être l'une d'elles qui l'a empoisonné à Vienne. Claudel, enfin, dans son apologie Le Porc, n'oublie pas de rappeler que le sang de porc « sert à fixer l'or ». Le dictionnaire nous... [Lire la suite]
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