Articles populaires – Le boudin aux châtaignes de Saint-Yrieix et le cochon cul noir.

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

12 décembre 2010

Le porc cul noir de Saint-Yrieix sur le site "patrimoine de France"

http://www.patrimoinedefrance.fr/Le-porc-cul-noir-revit-en-Limousin Extrait : " Dans les années 1800, l’agriculture se modernise et développe la culture des plantes. Début 19ème, le menu proposé aux cochons s’enrichit et ceux-ci engraissant, on commence...

Posté par aredius44 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cul noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2011

Le cochon de saint Antoine

Dans le livre Michel Pastoureau, Les animaux célèbres, Arléa, 2001 l'auteur nous raconte l'histoire du cochon de St Antoine. Nous vous conseillons vivement ce livre. Extrait : "Cet ordre hospitalier, dit "de saint Antoine" ou des "Antonins", connut une...

Posté par aredius44 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, religion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2013

Porc, Cochon, étude linguistique

" On attribue aux porcs et aux sangliers le même nom indo-européen, sous deux variantes su- et hu- . Ainsi, pour désigner indistinctement le porc, la truie, le sanglier et la laie, on a le grec sus et sa variante hus. La variante hus a laissé peu de traces...

Posté par aredius44 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, porcelaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2014

Un élevage de porcs culs noirs, Gaec Dufour

http://www.youtube.com/watch?v=hQjvSa6W648 http://beuhdon.free.fr/lajaunie_joom/ http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/limousin/ferme-gaec-dufour-58810/contact_plan_acces http://boudinochataigne.canalblog.com/archives/2011/08/27/21878204.html http://ww...

Posté par aredius44 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cul noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2014

Rejoignez le comité pour le Championnat du Monde du rire du cochon cul-noir

Il y a déjà le championnat du monde du cri du cochon. Mais c'est à pleurer ! http://sud-ou-est.fr/mugron-40-envisage-de-ressusciter-le-championnat-du-monde-du-cri-du-cochon/ Nous lançons un appel de cul-noir pour créer un comité de culs-noirs pour lancer...

Posté par aredius44 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cul noir, cochon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2013

Saint-Yrieix-les-culs-noirs, nouveau nom pour St-Yrieix-la-perche

Ainsi St-Yrieix profitera du succès des recherches sur "culs" avec Google ! Je fais cadeau gratos de cette idée d'un grand chercheur en NTIC et Toc à la population de nouvelle génération de ma ville natale ! J'avais pensé aller créer un Royaume dans une...

Posté par aredius44 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Yrieix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2012

Le cul noir depuis le XVIe siècle à St Yrieix !

http://juillardies.free.fr/index.php?page=cul-noir "Depuis quand la race "cul-noir" est-elle implantée dans la région de Saint-Yrieix ? Un extrait du premier livre de raison de Jean Gondinet publié par Louis Bournazel ( "Saint-Yrieix et le pays arédien")...

Posté par aredius44 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2011

Ah Ah Ah ! mais nous sommes un site de cul !

Depuis que nous parlons de cul noir, nous avons fait pas mal de déçus. Nous avons pu noter que plusieurs arrivent sur nos pages en ayant fait une recherche sur "cul". Désolé pour eux ! Et peut-être que des enfants ne peuvent nous lire et découvrir le...

Posté par aredius44 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cul noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2011

Le cochon de Gaza, le film à voir

Après une tempête, Jafaar, un pêcheur palestinien de Gaza, remonte par hasard dans ses filets un cochon tombé d’un cargo. Bien décidé a se débarrasser de cet animal impur, il décide toutefois d’essayer de le vendre afin d’améliorer son existence misérable....

Posté par aredius44 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, cinéma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2011

4éme édition du concours gastronomique PNR Périgord-limousin sur le thème du Porc Cul Noir

Le LP Darnet a accueilli la 4éme édition du concours gastronomique PNR Périgord-limousin sur le thème du Porc Cul Noir, le Mardi 11 janvier 2011, de 8h30 à 16h00. Ce sont les élèves de 4 lycées hôteliers qui ont rivalisé pour mettre en valeur le Porc...

Posté par aredius44 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cul noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2014

Qu'aurait écrit Henry Miller s'il avait connu le cul-noir ?

" Cette visite à la Dordogne fut pour moi, je le répète, d’une importance capitale : il m’en reste un espoir pour l’avenir de l’espèce, et même de notre planète. Il se peut qu’un jour la France cesse d’exister, mais la Dordogne survivra, tout comme les...

Posté par aredius44 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2013

" LES CUL NOIR ENVAHISSENT L’ÎLE DE VASSIVIÈRE "

http://limousin.infosreg.fr/les-cul-noir-envahissent-lile-de-vassiviere/ "Dimanche 28 juillet, l’île de Vassivière dans la Creuse accueillait le premier concours national de la race de porc Cul Noir. Au programme : un repasautour du Cul Noir Limousin...

Posté par aredius44 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cul noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2012

Le CD du CUOU NEGRE

Le CD du CUOU NEGRE avec deux titres en Français '' Je suis un Gagnou '' et en OCCITAN '' Sei un Ganhon '' mème chanson, traduit de mains de Maître par Le Professeur Yves LAVALLADE spécialiste de l' OC dans tout le SUD OUEST. Vingt ans de vie pour son...

Posté par aredius44 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2012

Conseils à François Hollande pour sa visite au salon de l'agriculture

http://www.liberation.fr/politiques/01012392062-salon-de-l-agriculture-dix-conseils-a-hollande extraits : "2) Règle de base, durant tes six heures de visite : fais toujours, comme Chirac, semblant de t'y connaître. Sois admiratif : «Ah, la vache!» Flatte...

Posté par aredius44 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cul noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2012

Le porc chez Alexandre Vialatte

"On voit par là combien le mois d'août est rempli des progrès de la science et de l'industrie. Mais le vrai souci, durant cette période difficile, c'est l'engraissement du porc normand. Ses oreilles lui cachent sa pâtée. Elles sont trop grandes, comme...

Posté par aredius44 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2011

Le pâté arédien du Moulin de Marsaguet

Nous avons acheté au marché de producteurs (Moulinassou, St-Yrieix) un pâté nommé Arédien. Viande de porc, fois gras de canard 20%, viande de canard 10%, châtaignes 10%, oeufs, sel, poivre, armagnac. Excellent ! Produits fermiers du Moulin de Marsaguet,...

Posté par aredius44 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2011

Le boeuf de Countancie

On n'est pas monocochon ! et comme nous avions, il y a un peu plus de 40 ans, au Japon entendu parler des boeufs de Kobé (il faut dire qu'au Japon, on ne voit pas beaucoup de cochons, vaches, moutons dans la nature ! on avait donc posé la question), nous...

Posté par aredius44 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2011

Les chaircutiers du Moyen Age

Au Moyen Age interdiction faite aux bouchers de vendre de la viande cuite. C'est le monopole des "chaircutiers", seuls autorisés à vendre de la chair cuite. Corollairement, seuls les bouchers ont le droit de vendre de la viande cure, et c'est auprès d'eux...

Posté par aredius44 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcutiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2011

Un restaurant arédien, Le cheval blanc

http://www.restaurant-lechevalblanc.com Je l'ai toujours connu. J'ai le souvenir des ouvriers de Renault qui venaient de Paris passer leurs vacances à Saint-Yrieix et qui logeaient dans l'annexe à côté de chez nous. C'est là que j'ai joué au baby-foot....

Posté par aredius44 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurants

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2011

Journée découverte autour de la bourrée

Journée découverte Mercredi 20 avril 2011 En partenariat avec le Centre Régional des Musiques traditionnelles en Limousin Centre culturel Jean-Pierre Fabrègue http://culturesaintyrieix.over-blog.com/article-journee-decouverte-67391278.html Ateliers, rencontres...

Posté par aredius44 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: culture limousine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2011

La vraie histoire de la madeleine de St Yrieix

http://www.detours-en-limousin.com/Madeleine_artisanale_de_Saint-Yrieixhttp://www.bijou.com/savoirfaire/historique.chtml Et je lis sur http://chabatzdentrar.blog4ever.com/blog/lire-article-63466-225308-saint_yrieix_la_perche.html ce que m'avait dit mon...

Posté par aredius44 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2010

Triste : Le musée de porcelaine de Paul Marquet dispersé

" Le musée de porcelaine de Paul Marquet, sur le site des Palloux à Saint-Yrieix ("Manufacture de la Reine"), est à vendre. Nous l'avons déjà écrit, il s'agit d'une très belle collection privée amassée durant des dizaines d'années. Faute d'acheteur (Paul...

Posté par aredius44 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

D' autres fournisseurs de boudin aux châtaignes en boite

http://enviedevrai.com/plats-cuisines/219-boudin-noir-aux-chataignes.html http://www.foie-gras-godard.fr/boudin-noir-aux-chataignes.html http://www.foie-gras-pchampion.com/Produit,17,BCHA1%2F4,Boudin-Noir-aux-Ch%C3%83%C2%A2taignes.html http://www.leo...

Posté par aredius44 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

Les châtaignes de Marc Dutheil (Payzac, Dordogne)

Nous avons rencontré Marc récemment. Nous étions dans la même classe au lycée Darnet à St-Yrieix. Nous étions aussi en étude du soir ensemble. On y faisait des maths et du latin. Il a choisi de continuer le métier de paysan de ses parents. Il est courageux...

Posté par aredius44 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2010

Le boudin d'éléphant

Les frères Goncourt relatent dans leur journal qu'à Paris, pendant le siège par les Prussiens au cours de l'hiver 18702-71, chez Ross le boucher anglais du boulevard Haussmann, on pouvait acheter ... du boudin d'éléphant. Lu dans Histoire de la gastronomie...

Posté par aredius44 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin d'éléphant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>