Articles populaires – Le boudin aux châtaignes de Saint-Yrieix et le cochon cul noir.

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27 novembre 2010

Pourquoi les saucisses de Francfort éclatent-elles à la cuisson dans le sens de la longueur, alors que les boudins éclatent par

Istvan Berkes, La physique de tous les jours, Vuibert, 2006 Répond à la question qui intéressera tout cul noir comme moi, grand amateur de boudin au châtaignes : Pourquoi les saucisses de Francfort éclatent-elles à la cuisson dans le sens de la longueur,...

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19 février 2012

L'Oryctérope est né, jouez hautbois, résonnez musettes !

http://fr.wikipedia.org/wiki/Oryct%C3%A9rope_du_Cap C'est Alexandre Vialatte qui aurait été content. En France nous n'avons que des pandas chinois, même pas nés chez nous, des immigrés et vous avez vu le prix du charter ? un scandale ! Les Belges sont...

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Tags: 'Oryctérope

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13 février 2011

Le concours des Toques Blanches s’est déroulé le lundi 08 novembre 2010 au LP Darnet à ST Yrieix la Perche

" Ce sont donc 5 candidats dont 3 de Haute Vienne et 2 de Creuse qui ont réalisé des recettes à base de Porc Cul Noir. Ces jeunes étaient tous titulaires d’un CAP cuisine obtenu en juin 2010. Ces derniers avaient tous à leur disposition un panier garni...

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Tags: cul noir

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26 février 2012

Un blague pour passer le temps au salon de l'agriculture

C'est un couple de vieux paysans qui participe à la remise des prix d'un concours de taureaux. Le présentateur annonce les prix: - 3ème prix, le taureau Gédéon, 3 ans, 3 saillies par jour. La vieille (tapant du coude son mari): - T'entends 3 fois par...

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Tags: blagues

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26 février 2012

Le Ligéral, le Livre Généalogique collectif

Le Ligéral est le Livre Généalogique collectif, regroupant cinq races locales porcines françaises : porc de Bayeux, porc Blanc de l’Ouest, Cul-Noir limousin, Pie Noir du Pays Basque, Gascon. Ces races à petits effectifs, qui étaient largement utilisées...

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Tags: cul noir

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13 octobre 2011

Un homme de porc et de boeuf

Expression du XVIIe s "Nobles, aristocrates et notables de l'époque connaissent déjà l'existence de mets délicats composés de mouton, de volaille et de gibier. De leur côté, les roturiers restent des hommes de porc et de boeuf. Cette allusion gastronomique...

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Tags: expressions

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8 juin 2011

Soyez cochon !

" Pour les peuples sino-vietnamiens, le porc est au contraire un symbole de prospérité et d’abondance. Le calendrier zodiacal chinois comporte une année du cochon (亥 hài : 12e des 12 rameaux terrestres [porc]) : Les natifs de ce signe sont dits patients,...

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Tags: cochon

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8 juin 2011

Le cochon est l'avenir de l'homme

Lors de la conférence grand-public des Journées scientifiques de l'université de Nantes, « Greffer des organes d'animaux sur l'Homme : rêve ou réalité ? » par Jean-Paul SOULILLOU, Professeur à l'Université de Nantes, Praticien hospitalier au CHU de Nantes...

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Tags: médecine

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4 mars 2011

Club des Vialattiens notoirement inconnus

L'auteur de ce blog a l'immense plaisir de vous annoncer qu'il est membre du Club des Vialattiens notoirement inconnus. Et vous invite à lire Alexandre Vialatte. Ca va très bien avec le boudin aux châtaignes de Saint-Yrieix la perche. Et à visiter le...

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Tags: livres

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4 mars 2011

Les chaircutiers

Au Moyen Age interdiction faite aux bouchers de vendre de la viande cuite. C'est le monopole des "chaircutiers", seuls autorisés à vendre de la chair cuite. Corollairement, seuls les bouchers ont le droit de vendre de la viande crue, et c'est auprès d'eux...

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Tags: charcutiers

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26 février 2011

Main basse sur la Corse, Pur porc, Viande froide

http://www.marianne2.fr/Main-basse-sur-une-ile--un-telefilm-sur-la-Corse-et-ses-affaires_a203096.html http://www.arte.tv/fr/mouvement-de-cinema/Main-basse-sur-une-_C3_AEle/3723360,CmC=3724106.htmlVendredi...

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Tags: cinéma

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21 février 2011

La Porcherie (Haute-Vienne)

" D'autres communes cependant, loin de les rejoindre, refusent d'admettre qu'on puisse plaisanter avec leur nom. Je pense à La Porcherie (Haute-Vienne). Lassés de se faire traiter de cochons ou d'entendre des grognements sur leur passage, les habitants...

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Tags: cochon

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12 février 2011

"Cochonnerie" un traité de Vauban

source : http://www.histoire-genealogie.com/spip.php?article1871 Citez la source et NON ce message. Merci pour l'auteur de ce texte qui j'espère acceptera la publicité que je lui fais. " étonnant et très sérieux traité économique et arithmétique intitulé...

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Tags: cochon

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9 janvier 2011

Le cochon bientôt interdit dans les livres ? Devrons-nous fermer ce blog ?

Je lis sur le blog La République des livres de Pierre Assouline " Je m’attendais un peu à ce genre de choses, depuis que j’ai appris il y a quelques années que les éditeurs de livres pour enfants en Angleterre demandaient à leurs auteurs d’éviter le mot...

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Tags: media

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3 janvier 2011

Pâté de pommes de terre et ostensions limousines

http://www.lepopulaire.fr/editions_locales/saint_yrieix/dans_la_plus_pure_tradition@CARGNjFdJSsEHhgNAR0-.html Je découvre sur la Toile que "Le pâté aux pommes de terre est une des spécialités du Bourbonnais ". Flute, les Limousins ne sont pas les seuls...

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Tags: pâtés

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28 décembre 2010

Les marrons de Saint-Yrieix (je pense que c'était tout simplement des châtaignes)

" A la fin de l'Empire, le collège était sur son déclin : un prof de latin se fait apporter son déjeuner par sa bonne pendant la classe, tel autre se régale de marrons que font cuire ses élèves sur le gros poêle de fonte, les externes font grèves pour...

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Tags: histoire

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27 décembre 2010

Histoire des foires de Châlus

http://fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_des_foires_de_Ch%C3%A2lus Pendant que nous avons une si bonne braise, Qu'une aune de boudin viendrait bien à propos. Contes de ma Mère l'Oye (1697), Les souhaits ridicules Citations de Charles Perrault Source : Citation...

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Tags: histoire

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22 décembre 2010

Une bonne frotte !

" Quand nous revenions de l' Ecole ( la Caserne ) avec mon Frère et que nous passions par la Boucherie, notre Grand Père, pourtant pastrès souriant avec ses grandes moutaches, nous disait : vous voulez une " FROTTE" ??? C' était l' instant où il allait...

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Tags: frotte

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26 août 2013

Culs Noirs en collage, une recette

http://www.lepopulaire.fr/limousin/actualite/departement/haute-vienne/saint-yrieix/2013/08/17/de-lart-aux-cochons-au-collegart-1659896.html extrait : "Il s’agit d’un travail de collages, entre sculpture et surface plate, avec divers matériaux, issus des...

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9 janvier 2011

LE boudin aux châtaignes sur une assiette décorée d'un cul noir

Porcelaine Marquet, Saint-Yrieix la perche

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Tags: boudin, porcelaine

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28 mai 2011

Les culs noirs de Saint-Yrieix

En face du centre culturel et de la médiathèque

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Tags: cul noir, Saint-Yrieix

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30 août 2013

Aéro-Porc breton

Carte postale photographiée à Pénestin, Morbihan

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Tags: porcelaine, humour

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31 août 2015

Mon cul noir en aquarelle

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Tags: cul noir, cochon, aquarelles

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20 janvier 2014

Blackjack, le cul-noir du Limousin

http://www.gesteditions.com/jeunesse/amis-de-la-ferme/blackjack-le-cul-noir-du-limousin Un livre publié par l'éditeur Geste Editions qui a plublié plusieurs livres sur la région.

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Tags: cul noir, livres

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28 mai 2013

Quel beau cul !

Cul-noir bien sûr !

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Tags: cul noir

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