30 août 2011

Fête du cochon cul noir

    Le 07/08/2011 Ségur le Château Convivialité et ambiance de fête. Animations autour d'un gigantesque repas champêtre sous les ombrages. A partir de 13 heures.Office de Tourisme Le Bourg19230 SEGUR LE CHATEAU Tél : 05 55 73 39 92 ou 05 55 73 52 87www.offitourisme-segur.com
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30 août 2011

Cul noir d'artiste

Photographié dans une des vitrines de la rue du marché à St-Yrieix cet été
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30 août 2011

Le cul noir passe au grill au Chalard

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29 août 2011

Cul noir

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29 août 2011

Quelques productions du boucher de Ladignac

Guy Tallet
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29 août 2011

Cul noir au marché de producteurs de St-Yrieix

Jardin du Moulinassou   "Ferme de la Combes Stéphane MARICHAL 19230 segur le chateau E-mail : marichal.berger@wanadoo.fr Tel travail : 05 55 98 72 77 Coordonnées GPS : Lon : 1.354804, Lat : 45.396802 Aux extèrieurs de Ségur le Château, l'un des plus beaux Villages de France, ferme en polycultures-élevages sur une vingtaine d'hectares. Quatre élevages diversifiés vous sont proposés autour d'une conserverie artisanale : volailles à rôtir, agneaux, porcs "cul noir" et une spécialisation sur les oies grasses. Aux extèrieurs... [Lire la suite]
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29 août 2011

Cul noir en céramique

A St Yrieix, rue et place du marché, et autour, les boutiques fermées revivent le temps d'un été avec des artisans et artistiques qui exposent leurs travaux. Une initiative reprise ailleurs. Ce cul noir est d'Odile Séon de Troche en Corrèze. http://www.la-galerie-pompadour.com/fr/actuellement-a-la-galerie/odile-seon-top.html
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27 août 2011

L'élevage de cul noirs de Jean-Claude et Claire Dufour

Gaec Dufour Jean-Claude et Claire Dufour La Jaunie 87 800 La Meyze   http://www.patrimoinedefrance.fr/Le-porc-cul-noir-revit-en-Limousin   Ils se visitent. En chemin, vous pourrez visiter une ancienne tuilerie à Puicheny. Nous avons dégusté lors du marché de producteur de Nexon, un délicieux jambon cru de cul noir. Excellent, excellent !   Quelques photos prises lors de notre visite : Vous remarquerez que le cochon est propre (mon père me l'a souvent répété). Regardez leur maison !
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27 août 2011

Un producteur de cul noir entre autres...

Ferme de  La Combes Stéphane Marichal, éleveur, gaveur, conserveur Ségur le château, 19230   tel 05 55 98 72 77 gps lat 45.4414199; long 1.3067417 Présent à la "foire" de St-Yrieix
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28 mai 2011

Cul noir du Périgord

au marché de Thiviers (ce marché se tient tous les samedis.
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