28 août 2013

LA PIÈCE DE "CUL NOIR DE SAINT-YRIEX" AU CITRON VERT ET OIGNONS CONFITS

  http://www.lesrestos.com/fiche-restaurant-ile-de-france/FERMETURELES-TROIS-MARCHES—GERARD-VIE—HOTEL-TRIANON-PALACE/343767288 Au restaurant Les Trois Marches à Versailles, chef Gérard Vié. J’ai fréquenté son premier établissement, le Potager du Roy, rue du Ml Joffre, quand je faisais des cours dans les locaux de l’IRIA puis INRIA à Rocquencourt. Normal qu’il ait mis le cul noir à sa table. Mais je n’ai pas fréquenté les Trois Marches. Attention, G. Vié a quitté ces établissements.
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28 août 2013

"LE CUL NOIR" EN POTÉE, PAR KOULVY LAMBO

  http://books.google.fr/books?id=b3ADcBDmRlkC&pg=PA24&lpg=PA24&dq=le+cul+de+st-Yrieix&source=bl&ots=FLiy2VTddz&sig=8G3DijFLVN9SI3IlCVwSkiSs9c8&hl=fr&sa=X&ei=vZ0cUqzuFsOl0QWk8YDYBg&ved=0CE0Q6AEwBjh4#v=onepage&q=le%20cul%20de%20st-Yrieix&f=false
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22 janvier 2012

Dublin, du cochon au miel chez O'Neills

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26 février 2011

Un restaurant arédien, Le cheval blanc

http://www.restaurant-lechevalblanc.com Je l'ai toujours connu. J'ai le souvenir des ouvriers de Renault qui venaient de Paris passer leurs vacances à Saint-Yrieix et qui logeaient dans l'annexe à côté de chez nous. C'est là que j'ai joué au baby-foot. Je me souviens du personnel qui l'été écossait les petits pois devant le restaurant.
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12 décembre 2010

Le boudin aux châtaignes du Domaine de Lintillac à Paris

http://www.lintillac-paris.com/176/Francais/La_carte.htmlRestaurants Domainelintillacradio@free.fr                          
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23 novembre 2010

Ils en mangent même à Paris !

http://supercdi.free.fr/RESTOS%20PARIS/l-ambassade-d-auvergne-grenier-saint-lazare-paris-restos-pas-chers-restaurant-brasserie-bar.htm
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